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菊花酒 |
菊花酒是由菊花，糯米，酒曲酿制而成的，是重阳佳节必饮的吉祥酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝明目、延缓衰老等功效。而从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。是在头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。而菊花酒到了明清时代，又加入多种草药，其效更佳。
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