减肥的根本方法是控制饮食和增加体力活动，下面的饮食小窍门对减肥有一定的帮助。

　　餐前的准备：

　　1.餐前吃水果：水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。

　　2.餐前喝汤：喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。

　　3.不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。

　　4.餐前含一小块水果糖。血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。

　　进餐中的注意事项：

　　1.进餐时不要喝甜饮料和酒类，只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。

　　2.进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽。多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。

　　3.一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。

　　4.一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。

　　5.进餐时不可看书看报，要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。

　　6.先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食，这样可以保证热能不过量。

　　餐后的注意事项：

　　1.餐后决不可再喝甜饮料。

　　2.餐后不可立刻坐下或躺下，应当做些轻微活动，帮助食物中的能量及时消耗。

　　3.晚餐后要立刻刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。

　　4.餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、苹果等含一定热能的水果也不能吃。

　　食物的选择：

　　1.如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。

　　2.经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用，可以使胃中产生饱感，有利减肥。