主料： 糯米 150克

　　辅料： 山药(干) 30克 芡实米 30克 紫河车 200克

　　调料： 盐 3克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 5克 大葱 10克 料酒 10克

　　紫河车糯米粥详细制作步骤

　　1. 紫河车用水反复冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块；

　　2. 山药润透，切成薄片；

　　3. 芡实、糯米分别淘洗干净；

　　4. 姜切成片，葱切成段；

　　5. 将糯米与紫河车块、山药片、芡实、姜片、葱段及料酒一同放入锅内，加入1500毫升清水；

　　6. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉调味即成。