春天是万物齐发的季节,中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,不过,补肝过度会导致肝火过旺。所以,春季宜喝粥养肝,不妨试之。

　　1、决明子粥炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

　　2、枸杞粥枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的功效。

　　3、桑葚粥桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　4、梅花粥取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加白梅花,煮沸2-3分钟即可,每餐吃一碗,可连吃3-5天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。