美国MSN健康网站列举了以下十一种不可思议的食物,可以抵抗疾病,是食物又可有药效。虽然营养丰富的食物有很多,但是以下这些食物,在多个方面对身体有奇效,能降低胆固醇,防心脏病和癌症。

　　1. 猕猴桃:

　　猕猴桃营养丰富的程度超出人们的想象。它含有的维生素C,是同样大小的橙子所含的维生素C的两倍,含有的纤维比苹果中的还多,含有的钾也比香蕉中的多。所以,在癌症和心脏病的治疗期间,猕猴桃有时候会被当做疗程中规定的食物。此外,猕猴桃还可加速伤口的愈合。当季的猕猴桃营养价值最高,最好在猕猴桃旺季,每天都吃两个。

　　2. 樱桃:

　　樱桃营养丰富并且卡路里含量低,不易使人长胖。樱桃有助于消炎,还能预防癌症。樱桃中含有橡黄素和鞣花酸,这两种东西的混合物,可以抑制肿瘤生长,还可以杀死致癌细胞。樱桃中还可抗病毒、抗病菌。冰冻的樱桃的营养并不会流失,所以,在应季的时候,如果冷藏一些樱桃,可在日后作为酸奶、奶昔、冰淇淋的添加物。

　　3. 豆类:

　　豆子是神奇的食物。它们可以降低胆固醇,调节血糖和胰岛素含量,助消化。豆子可以提供人体所需的纤维、蛋白质和抗氧化剂。

　　4. 豆瓣菜:

　　豆瓣菜不止营养丰富,还是零卡路里的食物。它含有与橘子等量的维生素C,比菠菜更丰富的钾,它还含有大量的维生素A和K,多重抗氧化红萝卜素和植物素。对于抵抗癌症,豆瓣菜有奇效,它可以杀死癌细胞,封锁致癌物质,保护健康细胞。

　　5. 菠菜:

　　多吃菠菜可以防止眼部疾病和视力下降,增强大脑功能;还能保护人的结肠、前列腺和乳腺,降血压,对人体骨骼也有很大好处。

　　6. 洋葱:

　　洋葱容易使人口气难闻,所以很多人拒绝洋葱。但是,洋葱对人的身体确实有很多好处。它含有的硫化物可以降血压和胆固醇,所含的缩氨酸可以预防骨质疏松。

　　7. 胡萝卜:

　　胡萝卜中含有大量的有效抗氧化剂-胡萝卜素,可以降低绝经后得乳腺癌的风险,还可预防膀胱癌,子宫颈癌,前列腺癌,结肠癌等。反之,如果平时摄入的胡萝卜素过少,则有可能得一些慢性病。

　　8. 卷心菜:

　　卷心菜可以加强骨骼,抑制过敏反应,治疗炎症,促进肠胃消化。日常可以多吃,多多益善。另外,一个波兰的研究还发现,一周内至少吃四次卷心菜的人,得乳腺癌的据率比那些一周至多吃一次卷心菜的人低很多。

　　9. 花椰菜:

　　研究人员发现,很难找到另一种食物所含的营养像花椰菜那么多,花椰菜中含有的的各种维他命数不胜数,还含有大量纤维,叶酸,铁等,对人体十分有益,对预防各种疾病功不可没,最好每天都吃一点。

　　10、甘蓝菜:

　　甘蓝与花椰菜和卷心菜都是同一植物科目里的,对人身体好处多多。

　　11、蒲公英:

　　蒲公英蔬菜中含有多种维生素。此外,在所有的绿色植物中,它是β胡萝卜素最好的供应源之一。而且,长久以来,蒲公英蔬菜被用来治愈肝炎、肾结石、肝硬化等。