材料：芹菜120克，粳米100克，盐2克，味精1克

　　做法：

　　1.先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。

　　2.然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。

　　3.加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。

　　4.再加入适量味精、食盐调味即成。

　　功效：春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

　　推荐二：韭菜粳米粥

　　材料：新韭菜50克，粳米100克，盐适量。

　　做法：

　　1.将新鲜韭菜洗净，切细。

　　2.先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。