秋季养生家常菜:雪湖玉藕 补血理气 |
秋季养生家常菜:雪湖玉藕 补血理气,这道秋季养生菜具有补血理气功效,食材只需莲藕即可,制作方便,美味可口。 主料:莲藕300克 调料:白砂糖100克,白醋30克 制作步骤: 1. 选用盛夏七月产的鲜藕(雪湖藕),洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮,洗净; 2. 洗净的藉后切成长条,改刀成长约5 厘米的梳背条; 3. 将藕条放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜; 4. 烫后捞出过一下凉水,撒上白糖,浇上白醋,拌匀后装盘即成。 制作提示: 1. 忌用铁刀刮皮,否则藕色变黑; 2. 梳背刀就是将料的一边切开,另一边相连,如同梳子一样。是为了便于入味。直接切圆薄片亦可,因藕本身有孔,成菜美观,也能入味。 |
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。 |