主料：葡萄柚 300克 冰糖 200克 陈醋 300克

　　抗癌红柚醋详细制作步骤

　　1.将红葡萄柚洗净，沥干水分后晾干；

　　2.切去头尾凉白开，再切成片状；

　　3.以一层葡萄柚片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

　　4.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；

　　5.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

　　抗癌红柚醋制作提示

　　1.红葡萄柚口感比较甜但香气较淡；

　　2.白葡萄柚较香但较酸，若选用白葡萄柚酿制，可再酌量增加糖的用量；

　　3.除饮用外，也可与紫鱼酱油调拌后作为日式凉面酱。