玫瑰花面包做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看玫瑰花面包视频才能学会,但怎么做玫瑰花面包最好吃。

　　玫瑰花面包的食材和调料:

　　金像面包粉 200克 低筋面包粉 50克 即发干酵母 3克 细砂糖 40克 盐 3克 奶粉 10克 蛋 25克 水 135克 黄油 25克

　　教您玫瑰花面包的家常做法,如何做玫瑰花面包才好吃

　　一、 后油法将面团揉至扩展状态,我用厨师机,基本每次都到完全状态,我爱这层薄膜

　　二、 整形,盖保鲜膜,放置在28度左右的温暖处,进行第一次发酵

　　三、 发酵至2倍大,用手指沾面粉,戳一下,洞口不易回缩即可

　　四、 将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

　　五、 松弛后的面团擀成圆形,每4、5个一组错开排起来

　　六、 将面皮最上面的一个开始卷起,从最外面的一片开始卷,做出来是风车状,不是花

　　七、 将卷好的面团平均切成2份,切面朝下放在模具(先刷油,好脱模)或烤盘中(没有模具的办法,但是容易花型散开,影响美观),在温暖湿润处进行最后发酵

　　八、 我还有一炉用的纸模,在底部刷了蜂蜜,撒了芝麻

　　九、 最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热170℃的烤箱,中层,上下火,20分钟