蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂(树胶)，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。 蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个 5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为紫色黄金。

　　蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎;36℃时质软、有粘性和可塑性;温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1.112~1.136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。

　　蜂胶的功效：近代研究证明，蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用，现已成为各国科学研究的热点，并成为新兴的保健品倍受推崇。蜂胶味微甘;性平。治鸡眼、胼胝、疣和寻常疣。治恶性肿瘤和创伤有效。润肤生肌;消炎止痛。主胃溃疡;口腔溃疡;宫颈糜烂;带状疱疹;牛皮屑;银屑病;皮肤裂痛;鸡眼;烧烫伤 。

　　蜂胶的作用：1.抑制肿瘤，坚强放疗、化疗副作用2.调节血脂，降低过高的胆固醇、甘油三脂和低密度蛋白，升高高密度脂蛋白3.调节血糖，增加降糖药疗效，改善糖尿病症状，防治糖尿病并发症4.提高机体免疫功能，增加抗病能力5.抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原虫6.抗过敏，抗辐射，抗突变、抗疲劳、抗氧化、抗衰老7.消炎、解热、镇咳、祛痰、平喘8.解痉、镇痛、降压、止血、止痒9.防冻、防裂、防腐败、软化角质10.抗溃疡，保护溃疡面，促进坏死组织脱落，促进组织再生与修复11.软化血管，增强血管张力，降低血管脆性及异常的通透性12.活血化瘀，降低血液粘稠度，减少红血球、血小板聚集，减少血栓形成，防止动脉粥样硬化，改善微循环13.调节肠胃功能14.强化细胞膜，活化细胞，调节多种酶的活性15.护肝，解肝毒，对急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化及多种中毒性肝损伤有治疗和保护的作用。16、护肤美容，平复皱纹，分解色素，减少色素沉淀蜂胶的医疗保健功能：1.调节免疫功能蜂胶能强化免疫系统，增强免疫细胞活力，调节机体的特异性和非特异性免疫功能。国家权威机构检验证实：蜂胶保健品具有免疫调节功能。能明显增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增强抗体产量，显著增强细胞免疫功能与体液免疫功能，对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生强有力的功能调整，增强人体抗病力与自愈力，使人不生病、少生病。众所周知，流行性感冒是因感染病毒引起的。一个人是否染上流感，与个人的免疫力有关，蜂胶对流感病毒有灭活作用，同时能增强免疫力。

　　坚持食用蚝胶的人，极少有患流感的，便是有力的例证。医道格言云：圣人治未病之病。2.净化血液功能蜂胶能使心脏收缩力增强，呼吸加深及调整血压，净化血液、调节血脂。1975年，房柱教授发现蜂胶降血脂效应，随后开展的大规模研究与临床证实蜂胶对高血脂、高胆固醇、高血粘稠度有明显的调节作用，能预防动脉血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积，对动脉粥样硬化有防治作用，能有效清除血管内壁积存物，抗血栓形成，保护心脑血管，改善心脑血管状态及造血机能。由于蜂胶净化血液有奇效，被称为血管清道夫。蜂胶与蜂蜜的区别来源不同：蜂胶的来源:蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。 蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物树脂类物质。 采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为采胶蜂。它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克 左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。蜂蜜的来源: 蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。

　　蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成蜂蜜与蜂胶的营养价值有什么区别?蜂蜜的营养价值：新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖(葡萄糖和果糖)，少量的蔗糖(5%以下)，酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。因此，食用蜂蜜就不同于食用蔗糖。这是因为蜂蜜首先是天然的珍品，是绿色无公害食品;二是它含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于婴儿、老年人、病后恢复者来说尤为重要;三是蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。

　　经常服用蜂蜜，能帮助消化，增强记忆力。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。蜂胶的营养价值：蜂胶保健效果明显，食用蜂胶不应间断。卫生部2002年3月5日卫法监发[2002]51号文件公布：蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有免疫调节、改善睡眠、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。