主料：米饭(蒸)125克

　　辅料：当归10克、胡萝卜20克、牛肉(后腿)50克、番茄50克、青豆15克

　　调料：盐2克、味精1克、咖喱5克、植物油15克 、红葡萄酒10克

　　当归咖喱烩饭详细制作步骤

　　1.将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用；

　　2.植物油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加盐炒至饭黄，加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅内拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。