生活中我们都知道红枣可以补血，但是大家知道红枣为什么可以补血呢?它含有哪些营养物质呢?大枣最突出的特点是维生素含量高。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。红枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，同时可预防贫血的发生。下面介绍大枣的常用方法。

　　食用大枣常用方法

　　红枣水

　　制法 红枣10 枚(掰开)、大麦100 克，加水7 倍，煎煮后服下。不要加糖。

　　功效 红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

　　红枣蜂蜜茶

　　制法 将去核红枣150 克、冰糖50 克，加水350 毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250 毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1 茶匙加入温开水即可。

　　功效 大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

　　木耳红枣汤

　　制法 黑木耳10 克、红枣50 克、白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

　　功效 黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1 周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

　　红枣之忌

　　经期忌吃。红枣味甜，多吃容易在体内积聚湿气，加重经期眼肿、脚肿的现象。

　　糖尿病人忌吃。红枣糖分丰富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。

　　生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

　　总之，大枣具有很高的营养价值，但生活中我们要根据自身的特点选择不同种类的红枣，不同的吃法，这样才能吃出健康来。同时一定要注意吃大枣的禁忌。