主料：粳米100克，芹菜50克，木耳(干)20克。

　　调料：盐2克，味精1克。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2.黑木耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣。

　　3.芹菜洗净，切碎。

　　4.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，改用小火熬煮成粥。

　　5.粥内下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。