主料： 山药 250克

　　辅料： 话梅4-6枚 枸杞 10克

　　凉拌话梅山药详细制作步骤

　　1、山药去皮切成滚刀块;

　　2、话梅、枸杞放入用开水中浸泡成话梅汁备用;

　　3、锅中放清水烧开,下山药块煮2分钟;

　　4、捞出山药块浸入冷开水冷却;

　　5、山药冷却后滤水浸入话梅汁, 入冰箱2-3小时即可食。