材料:

　　黄豆芽1斤,花椒1小撮,干辣椒2粒,醋1小茶匙,盐,蘑菇精适量

　　做法:

　　1.黄豆芽用清水轻轻漂洗干净,摘去须根。

　　2.锅内放花椒、掰开的干辣椒,两汤勺油,小火慢慢煎出作料的香味。看花椒和辣椒快变褐色时,关火,捞出扔掉。

　　3.锅内留下的油开大火,倒入黄豆芽快速翻炒,同时加入盐、醋、蘑菇精、约炒两分钟看豆芽茎变透明即可。