制作材料:

　　主料:小麦富强粉600克

　　辅料:酵母5克,

　　调料:盐10克,橄榄油40克

　　做法:

　　1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;

　　2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;

　　3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;

　　4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

　　5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;

　　6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。