主料： 秋葵 300克

　　辅料： 熟芝麻1大匙

　　调料： 芥末1小匙 油1. 5大匙 生抽1小匙 糖1小匙 麻油1小匙 盐1小匙 玉米油1小匙

　　做法：

　　1.秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

　　2.把芥末，油，生抽，糖和麻油放入碗里。

　　3.搅拌均匀备用。

　　4.锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

　　5.立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

　　6.把秋葵码盘。

　　7.淋上酱料，撒上熟芝麻即可。