芝麻酱菜的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看芝麻酱菜视频才能学会,但怎么做芝麻酱菜最好吃。

　　菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味:甜味工艺:酱

　　芝麻酱菜的制作材料:

　　主料:圆白菜5000克

　　调料:盐400克,白砂糖500克,芝麻400克,味精5克,酱油1000克,植物油400克,辣椒(红,尖,干)100克,花椒10克

　　芝麻酱菜的特色:

　　干酥咸香,略带甜味。

　　教您芝麻酱菜怎么做,如何做芝麻酱菜才好吃

　　1.将大头菜(圆白菜)洗净去掉须根,切成2厘米厚的片,用250克盐拌匀腌48小时,捞出后拌150克盐,加酱油,白糖拌匀后入缸,封存2个月半成品。

　　2.尔后把半成品洗净切成丝,将食油入锅加热,放入花椒,酱菜烹炒,撒上酱油,芝麻,味精,拌匀出锅即成。