小米面发糕的做法简单是滋阴食谱里的常见菜,但怎么做小米面发糕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱 工艺:粉蒸

　　小米面发糕的制作材料:

　　主料:小米面500克

　　辅料:小麦面粉120克,

　　调料:赤小豆60克,酵母15克

　　小米面发糕的特色:此发糕暄软可口,香气宜人。

　　小米面发糕的做法:

　　1.将红小豆淘洗干净,煮熟。

　　2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团。

　　3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用。

　　4.食用时,将发糕切成小块。

　　食物相克小米面:小米忌与杏仁同食。