主料： 西芹 100克 腐竹 200克

　　调料： 盐 2克 味精 1克 酱油 5克 香油 2克

　　香芹腐竹详细制作步骤

　　1.　将腐竹切成菱条，用温水浸泡，待软后备用；

　　2.　将西芹洗净，切成均匀的菱形条；

　　3.　西芹放入沸水中焯一下，用凉水过凉后备用；

　　4.　将西芹和腐竹盛入盘中，加入盐、味精、淡色酱油、香油拌匀即成。