五彩腐竹的做法 |
 
五彩腐竹的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做五彩腐竹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整 五彩腐竹的制作材料:主料:腐竹150克 辅料:芹菜50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克,柿子椒35克 调料:姜5克,盐5克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精1克 五彩腐竹的做法: 1. 将水发腐竹洗净,切斜段; 2. 芹菜择去根、叶,洗净; 3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出; 4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段; 5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块; 6. 胡萝卜洗净,切菱形块; 7. 水发木耳洗净,切成细丝; 8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟; 9. 将所有材料放入碗中; 10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀; 11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。 五彩腐竹的制作要诀:1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹; 2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。 食物相克木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 赶快试试吧,做一道属于你的五彩腐竹。 |