主料：魔芋100克

　　调料：大蒜（白皮）5克 醋3克 盐1克 香油1克 糯米粉10克

　　魔芋豆腐详细制作步骤

　　1.取魔芋粉入锅，加水，边煮边搅；

　　2.加适量石灰水；

　　3.待魔芋充分吸水膨胀后，调入米粉，搅拌均匀，收汁而成，冷却待用；

　　4.临用时切成片或细丝，入开水锅焯一下，捞出装盘；

　　5.拌上蒜末、盐、米醋、香油等调料，即可食用。