主料：豆腐(北) 300克

　　辅料：油菜心75克 枸杞子25克 小麦面粉50克

　　调料：大葱5克 姜5克 盐4克 味精2克 料酒10克 植物油20克

　　奶汤炖豆腐详细制作步骤

　　1.将油菜心洗净；

　　2.豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；

　　3.将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸水；

　　4.待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。