麻辣豆腐干的做法简单是营养不良食谱里的常见菜,不一定要看麻辣豆腐干视频才能学会,但怎么做麻辣豆腐干最好吃

　　菜系及功效:素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:炒

　　麻辣豆腐干的制作材料:主料:香干300克

　　辅料:花椒10克,辣椒(红、尖、干)15克

　　调料:盐4克,味精2克,花生油50克

　　麻辣豆腐干的特色:色泽金红,干香麻辣。

　　麻辣豆腐干的做法:1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;

　　2. 红干椒切碎;

　　3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;

　　4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;

　　5. 勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;

　　6. 倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。