主料：北豆腐1.块 油花椒 豆瓣酱

　　辅料：花生米 淀粉 葱 姜

　　调料：料酒 糖 盐 醋 水

　　酱烧豆腐详细制作步骤

　　1.酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁

　　2.豆腐切成1CM见方的丁

　　3.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油

　　4.锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁

　　5.放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅