家常豆豉烧豆腐的做法简单是蚕豆做法大全的常见菜,不一定要看家常豆豉烧豆腐视频才能学会,但怎么做家常豆豉烧豆腐最好吃。

　　家常豆豉烧豆腐

　　简介:

　　其实,在日常生活中,我们不仅可以通过食用奶制品补充蛋白质,也可以通过食用最平常的豆制品达到这样的目的。豆制品中豆浆、豆腐、豆豉还有豆渣等等,都是非常不错的。如果你想吃到软嫩的豆腐,又想同时尝到浓浓的豉香(有点贪心),不妨尝尝这道胖达令版的家常豆豉烧豆腐。

　　不仅美味,还是一道方便的快手菜,即使是下班族,短短十几分钟就能轻松搞定~

　　材料:

　　豆腐,油,葱花,姜,豆豉酱,盐,青椒

　　做法:

　　1.平底锅放入少量油,豆腐(应该是北豆腐吧)冲洗一下,切成长条块,平铺在锅内,小火煎一下呈现金黄色,盛出备用。

　　2.锅底留少量油,放入葱花、姜末爆香,放入一大汤匙的豆豉酱(我用的是福临门风味豆豉),煸炒一下至出香味,放入煎好的豆腐和少量盐,翻炒,之后放入少量水,微炖一下,放入切成三角块的青椒,收干汤汁,即可。

　　小诀窍:

　　除了豆豉酱和少量盐,我几乎没放什么调料,因为豆豉酱里有辣椒,而且豆豉酱本身就很咸;另外,豆豉中还有丰富的氨基酸成分,呈味物质很多了,就不用放味精、味精之类的调味料了。

　　我放了青椒做配菜,还可以放胡萝卜、香菇等。豆制品中蛋白质丰富,配菜可以调节其他成分(如维生素、矿物质等)