主料： 粳米50克 芋头100克 赤小豆30克 玉米(黄，干) 25克

　　调料： 白砂糖15克

　　芋艿米豆粥详细制作步骤

　　1.　芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；

　　2.　芋艿去皮后压成蓉泥；

　　3.　粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；

　　4.　将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；

　　5.　锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；

　　6.　然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。