豆腐扒茄的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看豆腐扒茄视频才能学会,但怎么做豆腐扒茄最好吃。

　　豆腐扒茄的制作材料:

　　主料:茄子3条,豆腐1块,素肉酱50公克。盐1/匙,糖1匙,豆瓣酱2匙,酒1匙,味素1匙,酱油1匙,香油少许。

　　教您豆腐扒茄怎么做,如何做豆腐扒茄才好吃

　　A、茄子洗净、切块,豆腐切块备用。

　　B、茄子放入油锅炸过。

　　C、热锅入油,放入茄子、素肉酱、调味料略炒。

　　D、再放下豆腐、素高汤半碗,烧煮至汤汁块收乾,勾芡,淋入香油即可。

　　贴士:茄子先过油,颜色才鲜丽且不易炒烂。