主料：
　　冬笋,蚕豆

　　调料：
　　植物油,料酒,淀粉(玉米) ,盐,味精

　　做法：

　　1.将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；
　　2.炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；
　　3.炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。