主料：豆干

　　辅料：油葱红辣椒盐糖老抽味精大料姜

　　卤味豆干做法

　　1.豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。

　　2.锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、味精。

　　3.放入一勺卤水汁，大火炖开。

　　4.转入小火炖30-40分钟。

　　5.大火烧开收汁即可。