主料：面粉220g  花生油30g  花生酱2大勺 麻辣花生20g

　　辅料：水适量（热水和冷水的比例为31）

　　怪味花生油酥饼详细制作步骤

　　1． 用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小；

　　2． 剩余的面粉中加入两大勺花生酱；

　　3． 倒入花生碎；

　　4． 花生油烧热，倒入碗中；

　　5． 趁热搅拌均匀，作为油酥待用；

　　6． 取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌；

　　7． 直至面粉成为大块雪片状；

　　8． 用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时；

　　9． 饧好的面团重新揉圆，等分为四份；

　　10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥；

　　11．从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长；

　　12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部；

　　13． 按扁，擀成0.5mm厚的饼坯；

　　14． 锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙；

　　15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。