食材和调料:

　　乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml

　　做法:

　　1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。

　　2)锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。

　　3)待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷藏。