主料： 椰蓉 400克 鸡蛋 70克 小麦面粉 15克 炼乳（甜，罐头） 20克 葡萄干 30克 樱桃

　　调料： 白砂糖 120克 什锦椰子球详细制作步骤

　　1.将蛋打散，加入白糖拌匀。再加入面粉、椰子粉与淡炼乳拌匀。

　　2.樱桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌匀。

　　3.全部椰蓉分作约35团，将每一团用力捏紧，呈球状。

　　4.烤盘用高火预热5分钟，将椰子球排入12个后，从第一个开始翻面，翻到最后一个，再以中高火烤4分钟，中途再翻面1至2次即可。

　　5.余下的椰子球亦如此顺次烘烤。