樱桃是一种娇贵的水果，每年五六月份上市，一个月之后就没有了，要如何保存下樱桃呢?还有就是娇嫩的樱桃如何挑选呢?小编为大家揭晓如何保存新鲜樱桃和挑选之道。

　　1·买回的新鲜樱桃不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

　　2·樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

　　3·拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头。

　　4·选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

　　新鲜的樱桃带蒂放入带氮气的无毒塑料袋中，存放入0-4摄氏度的恒温库中储存保质期在2个月左右。其次，用塑胶袋包好,不要碰水，放在冰箱里能冷藏5～7天都没有问题。小编要告诉大家的是最好吃新鲜的。