原料：橘子,冰糖

　　做法：

　　一、 取一只结实的橘子洗干净表面,用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝,不要白色部分,会发苦,然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右,用水反复洗净,挤掉水分待用;

　　二、 所有的橘子剥掉外皮,再去掉白色的筋和内膜,并去掉籽,留果肉和汁;

　　三、 用手将果肉抓散,连汁倒入锅中,加入冰糖和橘皮丝开始小火煮,大概煮半个小时,期间隔三差五的 搅拌一下,直到开始变得粘稠,就可以关火了,冷却后会更加粘稠;

　　四、 趁热装入可密封的瓶子中,密封好后倒置,冷却后移冰箱可保存很久;

　　五、 每次用干净无水的勺子取果酱,以防变质~