原料：

　　金桔,冰糖,柠檬

　　做法：

　　1.用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟,冲洗干净后去除金桔的蒂把;柠檬洗净切开榨汁;

　　2.锅中加水并烧开,倒入金桔煮3分钟;捞出沥干水,将金桔对半切开去籽;

　　3.将处理好的金桔倒回锅中,加入100ml水、柠檬汁和500克冰糖,大火烧开后撇去浮沫,转中火煮约45分钟;待锅内金桔变软、汁水变得粘稠即可熄火,冷却后装入洁净的瓶罐内保存。