核桃红糖苹果面包的功效与作用:

　　防癌抗癌、减肥、促进胃肠蠕动、降低胆固醇、血管清理剂、维持酸碱平衡

　　核桃红糖苹果面包的食材和调料:

　　法国面包专用粉500g老面团100g核桃仁300g干酵母4g盐10g麦芽精2g水300g苹果350g红糖175g

　　核桃红糖苹果面包怎么做好吃:

　　1.苹果馅制作:将苹果和红糖煮至有粘性,苹果变软即可

　　2.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性3.加入核桃碎,搅拌均匀即可

　　4.以室温25℃发酵40分钟。分割90g一个,滚圆松弛20分钟

　　5.将面团包入苹果馅

　　6.以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟

　　7.在面包上割出树叶状刀口

　　8.以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽,烘烤20分钟