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怎样轻松削去菠萝皮？ |
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菠萝分两种：地菠萝与树菠萝。 我们平常食用的菠萝是地菠萝，那菠萝蜜呢，即树菠萝。三月去海南，乘坐大巴时，地导指着窗外路边一些酷似剑兰的植物告诉我们：那是菠萝。啊、啊、啊，菠萝原来是长在地上的！我们满车在内陆山区长大的人全忍不住地兴奋地狂叫。更令人兴奋的还在后头，我们看到了高高挂在树顶上的菠萝蜜，传说中的菠萝蜜，长得就像绘画书中的佛祖脑袋。眼见为实引起的震撼会让人刻骨铭心，我由此记住了菠萝与菠萝蜜的区别。但台湾人不这么区分菠萝的概念，台湾人管地菠萝叫凤梨，菠萝蜜叫菠萝，有一点复杂。 我国菠萝的主要产地在两广与闽琼一带，产地水果的品质当然高，我在三亚吃到了有生以来最香甜的菠萝，回到江西就没那口福了。江西市场上的热带水果差不多都是捂熟的，这种水果的品质、口感难与自然甜熟的相比。 逛超市时，发现水果摊上的菠萝越来越多，菠萝香甜的气息开始在空气中弥漫，春天又将过去了怎样轻松削去菠萝皮？ 菠萝皮较其它水果皮难削，那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步，所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝皮虽然便利，但在卫生方面难尽人意。果贩的那把水果刀工作频率太高，极少能及时清洗，而且削好皮的菠萝肉要裸露在外一段时间，难免染上细菌脏物，假若想吃上干净卫生的菠萝，最好还是自己亲自动手削皮。 可菠萝皮实在不好对付，而且大多数家庭都缺少专门的削菠萝器，面对周身是刺的菠萝，真不知从哪下手。有什么方法可以让我们使普通的刀具就能轻松地削掉菠萝皮？当然有啦，仅仅四步骤就可以让你轻松削去菠萝皮。 轻松削菠萝皮的方法：菠萝去掉头尾。菠萝立起，竖切成四瓣。每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着。竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。 |
