吃菠萝要加盐水
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眼下正是菠萝上市的季节,吃菠萝要注意什么?为什么有的菠萝吃起来会刮口呢?饭菜网小编了解到吃菠萝前一定要加入盐水浸泡。
现在正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。但是菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。因此菠萝最好用盐水泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
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