菠萝果酱的做法 |
 
调料:白砂糖 50克 冰糖 40克 食盐 4克 菠萝果酱详细制作步骤 1、菠萝去皮切小丁,加适量冷水,加入食盐浸泡20分钟。 2、冬瓜去皮去瓤切小丁。 3、冬瓜和菠萝都放入锅中,最好不要用铁锅哈!加入白砂糖和冰糖。 4、加入水,至淹没水果丁即可。 5、大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。 6、取一大部分水果丁,约五分之四即可放入料理机打成蓉。 7、水果蓉倒回锅中,继续小火加热,半不断搅拌使水份挥发 8、直至果蓉水分完全挥发,成比较干的团状即可收工。 |
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