菠萝面包的做法 |
 
辅料:菠萝 适量 燕麦片 适量 调料:酵母 4克 黄油 30克 糖 40克 盐 3克 糖 适量 盐 适量 陈醋 1调羹 蜂蜜菠萝面包详细制作步骤: 1、菠萝果肉切碎 2、菠萝肉加调料,加点水煮至果肉变软,糖汁收稍干,放冰箱冷藏待用 3、把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑 4、再下黄油 5、利用发面档前20分钟反复3次,打至出现薄膜后,发酵至2.5倍大,插入手指,面团不回缩 6、取出面团排气,分割成8等份,松驰 7、摊开面团,放入菠萝肉酱 8、整成你喜爱的形状,入置烤盘内 9、发酵至1.5倍大,洒上即食燕麦片 10、烤箱180度,烤15-20分钟 |