原料：

　　冬菇50克,菠菜一斤,姜片、上汤、盐、糖各适量。

　　做法：

　　一、先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片;

　　二、菠菜切段;

　　三、先在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;

　　四、放入菠菜煮开至熟;

　　五、放入盐糖调味即成。

　　一点小小建议,另减肥更有效:“先将冬菇洗净,之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲,(减肥)效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外,菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只要多洗几次,沙就会清洗去的。