主料:香菇(鲜)25克

　　辅料:鸡蛋黄100克,盐20克,牛奶20克

　　调料:盐5克,姜5克,香油5克

　　做法：

　　1.香菇头洗净水净乾,压扁加鸡蛋黄、盐和牛奶拌匀置30分钟后再用蒸笼蒸30分钟备用。

　　2.锅放适量水加盐、姜丝、香油,加蒸制过的香菇,再放入蒸笼蒸40分钟即可。