原料：

　　捲生菜100公克,莴苣150公克,四季豆10公克,黄甜椒20公克,红甜椒20公克,蕃茄椒20公克,莫扎雷拉乳酪50公克,橄榄油60㏄,醋20㏄,盐适量,胡椒适量

　　做法：

　　1.捲生菜、莴苣洗净,沥干水份切片备用。2.黄甜椒、红甜椒、蕃茄椒洗净切条;莫扎雷拉乳酪切丁,备用。3.将作法1的捲生菜片、莴苣片、四季豆、作法2的黄甜椒条、红甜椒条、蕃茄椒条混合均匀,撒上莫扎雷拉乳酪丁。4.取一锅,放入橄榄油、醋、盐及胡椒拌匀后加热即为酱汁。5.将作法4的酱汁淋在作法3的蔬菜上即可。