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萝卜流沙包的做法 |
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食材和调料:
胡萝卜 酵母 面粉 白糖
做法:
1.胡萝卜洗净去皮榨成汁100ml备用;酵母溶于50ml温水,静置5分钟
2.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡
3.将面粉、白糖混合,倒入胡萝卜汁和酵母水,用筷子搅成絮状后,揉成面团,发酵备用
4.搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子
5.剂子轻压扁,包入蛋黄馅,搓圆
6.放入蒸锅中静置20-30分钟,进行二次发酵
7.开始蒸包,水开后继续蒸10分钟,关火。3分钟后开盖,即可~
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