原料:

　　新鲜金针200克,木耳10克,香菜5克,粉丝1把。

　　调味料:

　　A、素高汤1大碗;

　　B、素蚝油80克,乌醋50克,白胡椒粉10克,糖50克;

　　C、淀粉适量,麻油50克。

　　做法:

　　1、金针去尾,泡水洗净;粉丝泡软,切成小段;木耳切成丝;香菜取叶子部分。

　　2、金针、木耳先烫过,素高汤煮开加入调味料B,再加金针、木耳、粉丝一起煮,约3分钟后放调味料C,最后再酒上香菜即可。