主料： 油皮 4个 胡萝卜100g  香干100g  鸡蛋 1个

　　辅料： 油适量 盐适量 甜面酱适量

　　做法：

　　1.鸡蛋炒熟。

　　2.胡萝卜和香干切细条。

　　3.锅中加少许油，将胡萝卜和香干炒到大半熟。

　　4.油皮泡发，准备两张叠放在一起铺在案板上。

　　5.抹上甜面酱。

　　6.将炒好的胡萝卜和香干铺上。加点鸡蛋。

　　7.裹成一条，切均匀成小条。

　　8.锅中放油，烧五成热在锅中炸两分钟即可。