食材和调料:

　　豆皮一张 泡发木耳适量 魔芋结十个 青瓜半条 青尖椒两个 洋葱半个 西红柿一个 酱油 海天生抽  冰糖 苹果醋(或米醋) 山西老陈醋盐 蘑菇精 红油(辣椒油) 花椒油 麻油

　　做法：

　　一、捞汁:先将冰糖加些水在锅中融化成冰糖水,倒入盆中,依次放入捞汁的所有原料搅拌均匀,即成捞汁。(如果是夏天吃可放入冰箱冷藏后浇在菜上会更爽口开胃)

　　二、将豆皮、青瓜、尖椒去籽、洋葱等全部切丝,泡发木耳摘洗干净撕成小朵、西红柿切块、魔芋结用清水浸泡一会儿

　　三、锅烧开水,下入豆皮丝氽烫一分钟,捞出过冷水沥干备用,木耳入水氽烫一分钟捞出过冷水沥干备用;魔芋结入水氽烫一下捞出沥干备用

　　四、将豆皮丝、青瓜丝、尖椒丝、洋葱丝、木耳、西红柿、魔芋结等所有材料码入一个深点的盘中,浇上调好的捞汁即可