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白菜清素水饺的做法 |
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材料:
主料:小麦面粉350克,白菜500克
辅料:粉丝50克,木耳(干)20克,蘑菇(鲜蘑)50克,大葱10克,姜10克,
调料:盐8克,味精3克,胡椒粉12克,香油5克
做法:
1.洋菇洗净,放入开水中氽烫后捞出,放入冷水中冷却,捞出,沥干水分,切碎。
2.木耳洗净,摘去根部,切末。
3.粉丝浸入清水中泡软,捞出沥水,切小段。
4.白菜,洗净后切碎;葱姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
5.把所有材料(白菜、粉丝、木耳、洋菇、葱花、姜丝)混合在一起,加入调味料(盐、味精、胡椒、香油)搅拌均匀,做成素馅。
6.面皮中放入适量的馅,包成饺子,放入开水中煮熟,捞出盛在盘子中就可以了。
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