白萝卜的做法大全
 

　　酸辣萝卜丁

　　原料：

　　白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

　　2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；

　　3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

　　4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

　　5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

　　6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

　　炖萝卜

　　原料：白萝卜。

　　做法：

　　1、白萝卜削皮，切段，放入锅内隔水蒸15分钟，用牙签戳进萝卜，软透即可。

　　2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空，目的是让味道能渗入萝卜。

　　3、放入锅内，倒入高汤和料调，小火炖至入味。

　　酸甜辣萝卜丝

　　材料：

　　白萝卜500g、辣椒面一大匙、白醋半大匙、砂糖半大匙、香油一大匙、盐一小匙。

　　做法：

　　1、白萝卜切丝，用盐腌制10分钟。

　　2、辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

　　3、腌好的萝卜丝攥出水份。

　　4、把第二步的调料和萝卜丝拌匀放保鲜盒，入冰箱冷藏2小时即可食用。

　　山药萝卜粥

　　原料：

　　白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。

　　辅料：

　　盐、胡椒粉、香菜……各适量

　　做法：

　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

　　蜂蜜白萝卜

　　原料：

　　白萝卜、蜂蜜。

　　做法：

　　1、把白萝卜用勺子轻轻刮出瓤, 刮细碎一点更好；

　　2、倒入适量蜂蜜；

　　3、用勺子拌匀, 顺便再捣捣碎. 直接吃或腌制一会儿再吃, 太小的宝宝可以只喝蜜汁, 能吃的最好把萝卜一起吃掉。

　　泡椒萝卜

　　原料：

　　胡萝卜、白萝卜。

　　配料：

　　香芹、泡椒

　　调料：

　　盐、白糖、白醋。

　　做法：

　　1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段，拍扁（萝卜不用去皮的）

　　2、泡椒切碎备用。

　　3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

　　4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

　　5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。